Полезная информация

Промышленные тестомесы: оцените преимущества


Промышленные тестомесы: оцените преимущества 10:18, 1 Сентября 2021

Хотите, чтобы выпечка в вашем кафе всегда была вкусной, ароматной, нежно-воздушной? Тогда обязательно купите тестомес!

Поиск по странице


Промышленные тестомесы: оцените преимущества

Промышленные тестомесы, автоматизируют процесс замеса теста, освобождая персонал профессиональной кухни от физически тяжёлого труда. Использование этого высокотехнологичного оборудования обеспечивает получение больших объёмов теста с однородной текстурой, что повышает качество готовой продукции.

Хотите, чтобы выпечка в вашем кафе всегда была вкусной, ароматной, нежно-воздушной? Тогда обязательно купите тестомес!

Особенности и преимущества

Для приготовления разных видов теста применяются соответствующие типы тестомесов:

  1. Спиральные. Идеальны при замешивании сдобного, слоёного, пресного, дрожжевого теста. Прекрасно подходят предприятиям, которые специализируются на изготовлении пирогов, булок, лапши, формового и подового хлеба.
  2. Горизонтальные. Предназначены для замеса крутого теста. Сфера применения - заведения общепита, где основной продукцией являются пельмени, чебуреки, вареники, мучные полуфабрикаты.
  3. Планетарные. Часто комплектуются тремя насадками (лопатка, крюк, венчик), что позволяет замесить любое некрутое тесто - от жидкого до бисквитного, а также приготовить разные виды начинок, муссов, кремов, фарша, пюре. Незаменимы в кондитерском производстве.
  4. Вилочные. Имитируют ручной замес песочного, слоёного, заварного теста, придавая ему особую пышность и лёгкость. Изделия из такого теста буквально тают во рту. С помощью вилочных тестомесов можно также приготовить пюре, фарш, всевозможные начинки. Благодаря широкому функционалу, эти универсальные агрегаты используются в пекарнях, столовых, ресторанах.

Основные плюсы тестомесов:

  1. Высокая производительность.
  2. Экономия трудозатрат персонала.
  3. Наличие дополнительных опций (таймер, реверс, возможность использования трёх и более скоростей, вращение дежи и её автоопрокидывание).
  4. Первоклассное качество замеса.
  5. Простота эксплуатации и обслуживания.

Это оборудование характеризуется надёжностью в работе и повышенной долговечностью, т.к. тестомесы изготавливаются из нержавеющей стали, а фурнитура - из ударопрочного пластика.

Если вам необходим профессиональный тестомес, то обращайтесь в компанию «Петрохладотехника». Опытные специалисты помогут выбрать именно такую модель, которая оправдает своё назначение на все 100%.

Ключевые критерии выбора

При покупке тестомеса особенного внимания требуют следующие факторы:

  1. Технические характеристики (от видов передачи до количества скоростей).
  2. Габариты и мощность агрегата.
  3. Объём рабочей чаши.
  4. Материал, из которого выполнен тестомес.
  5. Комплектация (подогрев, разнообразные насадки, таймер).

Обязательно нужно учитывать, с каким видом теста чаще всего придётся работать. Также надо иметь в виду, что при замесе теста насадки должны соответствовать виду обрабатываемого продукта.

Приобрести подходящий вариант профессионального тестомеса от лучших производителей мира вы сможете в магазине «Петрохладотехника». Не откладывайте на потом - заходите сейчас!

Источник https://ooopht.ru/testomesi.html



КОММЕНТАРИИ:

Комментарии (0)

« ВСЕ СОБЫТИЯ